Как купить чистые белые грибы, а не червивые? Берите грибы с ровным срезом на ножке. Так можно увидеть, чистый белый или червивый.
❌ Грибы с очищенными ножками
Аккуратно очищенные ножки белых грибов выглядят красиво, так и хочется купить целую корзинку. Не торопитесь. При таких маленьких срезах не ясно, чистая ножка или червивая. Узнать это сможете только во время приготовления.

✅ Грибы с ровным срезом на ножке
Покупайте белые грибы с ровным срезом на ножке. Именно такой срез покажет вам, чистая или червивая ножка белого гриба. При необходимости выберите один гриб в корзинке и попросите продавца сделать такой срез.

По каким еще признакам определить, чистые ли белые грибы вы покупаете?
- У чистых грибов плотные шляпки и ножки. Если мягкие, то лучше откажитесь от покупки.
- По опыту сбора грибов, могу сказать, что в летний период больше попадается червивых белых, чем чистых. Во время осеннего сбора, наоборот, больше чистых боровиков.