Квашеные помидоры: добавьте зерна горчицы
Создать аккаунт
Добро пожаловать! Зарегистрируйте для создания учетной записи
Пароль будет выслан по электронной почте
Восстановить пароль
Восстановите свой пароль
Пароль будет выслан по электронной почте
- Бульоны и супы
Солянка мясная с каперсами и маслинами
Дмитрий -Чем больше разнообразие варенокопченого и сырокопченого мяса, тем вкуснее и наваристее получается суп. Солянка мясная с каперсами и маслинами настолько сытная, что может быть...Крем-суп из брокколи на мясном бульоне
Ольга -Крем-суп из брокколи на мясном бульоне – один из самых простых в приготовлении супов. Нежный и вкусный крем-суп подавайте с подрумяненными в тостере ломтиками...Окрошка на квасе с овощами и зеленью
Ольга -Окрошка на квасе с овощами и зеленью – легкий и освежающий холодный суп. Это блюдо идеально подходит для обеда в жаркую погоду. Ингредиенты 1/2 пучка...Постный борщ из весенних овощей
Ольга -Весной постный борщ готовьте из молодых овощей: буряка, капусты, моркови, картофеля. Такой борщ отличается от зимнего по вкусу и цвету. Молодые овощи получаются нежные,...Минестроне
Дмитрий -Минестроне – большой суп (супище). Лучше всего готовить в большой кастрюле. Ведь на второй и даже на третий день вкус становится еще насыщеннее и...
- Закуски
Рыба в томатном соусе с овощами
Ольга -Рыба в томатном соусе с овощами получается очень сочная и ароматная. Готовлю это блюдо по рецепту моей мамы и традиционно для приготовления покупаю хек...Слайсы из белых грибов
Дмитрий -Слайсы из белых грибов – вкуснейшая горячая закуска. Для слайсов нужны качественные белые грибы: чистые, молодые и не «переростки». Ингредиенты белые грибырастительное маслосливочное маслосоль Приготовление Грибы помойте...Паштет из трутовика серно-желтого
Дмитрий -Паштет из трутовика серно-желтого напоминает по вкусу куриную грудку. В вегетарианской кухне трутовик серно-желтый часто используют как заменитель мяса, и не зря. В Северной Америке...Нототения горячего копчения: готовим в домашних условиях
Андрей -Нототения горячего копчения вкуснее холодная. Если готовитесь к приему гостей, это блюдо можно приготовить заранее и подавать как холодную закуску. Ингредиенты 2 кг замороженной нототении,...Молодая капуста, запеченная в духовке с кунжутом и сыром
Дмитрий -Молодая капуста, запеченная в духовке или обжаренная на сковороде в пикантной панировке, – великолепное сезонное блюдо. Подавайте капусту теплой или холодной. Ингредиенты 2 маленьких кочана...
- Салаты
Селедка под шубой из овощей
Ольга -Селедка под шубой – это традиционный салат, который можно готовить в любое время года. Осенью и зимой – праздничное и очень сытное блюдо. Весной...Пикантный салат из буряка
Ольга -Пикантный салат из буряка – вкусный и сочный, готовится легко и быстро. Ингредиенты 2 буряка 2 соленых огурца 4 зубчика чеснока по 70 г очищенных грецких...Рыбный салат с черносливом
Ольга -Рыбный салат с черносливом впервые попробовала у моей подруги Марины еще в середине 90-х годов, очень понравился. Она сразу же поделилась со мной своим...Салат с тунцом, фасолью и помидорами
Ольга -Салат с тунцом, фасолью и помидорами – рецепт вне сезона. Можно готовить и зимой, и летом. Однако в летний сезон, когда спелые и сочные...Салат из редьки «Сердце дракона»
Дмитрий -Редька «Сердце дракона» внешне выглядит непримечательно, зато внутри – яркий розовый цвет. Рекомендую нарезать тонкими дольками, они очень похожи на ломтик арбуза в миниатюре....
- Горячие блюда
Запеченная свинина в духовке
Дмитрий -Запеченная свинина в духовке получается сочной и мягкой. Секрет в том, что запекаю мясо при разных температурных режимах. Таким образом имитируя режим постепенно остывающей...Фаршированный болгарский перец
Ольга -Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом, – красивое, сытное и простое в приготовлении блюдо. Подавайте как самостоятельное горячее блюдо со сметаной и измельченной свежей...Овощи, запеченные в духовке в режиме гриль
Ольга -Овощи, запеченные в духовке в режиме гриль – вкуснейший гарнир к мясным блюдам или самостоятельное овощное блюдо. Подавайте горячим или холодным. Ингредиенты 3 баклажана среднего...Жареная рыба с хрустящей корочкой
Дмитрий -Жареная рыба с хрустящей корочкой – это способ приготовления, который подходит для морской рыбы: минтая, хека, нототении, зубатки, мойвы и других видов. Ингредиенты филе морской...
- Выпечка
Овощной пирог с сыром
Валерия -Вкусный и сытный овощной пирог с сыром готовьте на корже-основе из песочного теста. Подавайте как горячее овощное блюдо или холодную закуску. Ингредиенты Для теста 300...Греческое печенье с орехами
Валерия -Греческое печенье с орехами – это вариация праздничного рождественского печенья, известного как меломакарона. В традиционном рецепте, которым со мной поделилась подруга, печенье окунают в...Сладкая паска по старинному рецепту
Ольга -Сладкая паска по старинному рецепту – наша семейная традиция. В семье моего мужа эти паски пекли несколько поколений. Рецепт, записанный прабабушкой, в фунтах. До...Творожники, жареные во фритюре
Ольга -Творожники, или творожные пончики, готовьте перед подачей к столу и подавайте еще теплыми. Ингредиенты 0,5 кг творога4 яйца6 ст. ложек сахара8-9 ст. ложек муки1 пакетик разрыхлителя...Тыквенный пирог
Валерия -Тыквенный пирог с нежной и ароматной начинкой – вкусное блюдо, которое разнообразит сезонное тыквенное меню. Ингредиенты Для теста 100 г муки60 г сливочного масла20 г сахара или...
- Торты
Пражский торт с вишней
Валерия -Пражский торт с вишней, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом – рецепт из нашей семейной коллекции и один из любимых десертов. Традиционно делаем двойную...Торт с вишнями и кремом из сливок и сыра маскарпоне
Ольга -Торт с вишнями и кремом из сливок и сыра маскарпоне – восхитительный десерт, сладкий, но не приторный. Удачное сочетание воздушного бисквитного теста и нежной...Торт Медовик
Ольга -Торт «Медовик» по этому рецепту готовили несколько поколений. Со мной им поделилась замечательная и интеллигентная женщина в 1977 году. Она работала смотрителем в Киевском...
- Консервация
Абрикосы в сиропе
Ольга -Абрикосы в сиропе консервируем специально для выпечки с фруктами. Поэтому выбираем плотные, не перезревшие плоды, чтобы половинки абрикосов сохраняли свою форму. Бисвит с сочными...Маринованные огурцы остро-сладкие
Ольга -Огурцы получаются остро-сладкие и, что очень важно, не кислые. Хрустящие маринованные огурцы – великолепное дополнение к мясным, картофельным блюдам, паштету из трутовика серно-желтого, блинному...Томатный сок на зиму
Ольга -Томатный сок – рецепт для консервации без уксуса и стрерилизации. Помидоры прокручиваю на мясорубке и закрываю с мякотью. Готовый сок использую для приготовления борща...Квашеные помидоры
Ольга -Квашеные помидоры в меру соленые, ядреные, с легким горчичным привкусом. Несколько лет искала рецепт вкусных квашеных помидоров, но получались то недосоленные, то сильно сладкие,...Вкусный кетчуп в домашних условиях
Ольга -Впервые приготовила кетчуп для внучки, чтобы угощать натуральным продуктом. Кетчуп распробовала вся семья и с тех пор каждое лето готовлю для всех. Ингредиенты 5 кг...
- О нас
- Бульоны и супы
- Закуски
- Салаты
Селедка под шубой из овощей
Ольга -Селедка под шубой – это традиционный салат, который можно готовить в любое время года. Осенью и зимой – праздничное и очень сытное блюдо. Весной...Пикантный салат из буряка
Ольга -Пикантный салат из буряка – вкусный и сочный, готовится легко и быстро. Ингредиенты 2 буряка 2 соленых огурца 4 зубчика чеснока по 70 г очищенных грецких...Рыбный салат с черносливом
Ольга -Рыбный салат с черносливом впервые попробовала у моей подруги Марины еще в середине 90-х годов, очень понравился. Она сразу же поделилась со мной своим...Салат с тунцом, фасолью и помидорами
Ольга -Салат с тунцом, фасолью и помидорами – рецепт вне сезона. Можно готовить и зимой, и летом. Однако в летний сезон, когда спелые и сочные...Салат из редьки «Сердце дракона»
Дмитрий -Редька «Сердце дракона» внешне выглядит непримечательно, зато внутри – яркий розовый цвет. Рекомендую нарезать тонкими дольками, они очень похожи на ломтик арбуза в миниатюре....
- Горячие блюда
Запеченная свинина в духовке
Дмитрий -Запеченная свинина в духовке получается сочной и мягкой. Секрет в том, что запекаю мясо при разных температурных режимах. Таким образом имитируя режим постепенно остывающей...Фаршированный болгарский перец
Ольга -Болгарский перец, фаршированный мясом и рисом, – красивое, сытное и простое в приготовлении блюдо. Подавайте как самостоятельное горячее блюдо со сметаной и измельченной свежей...Овощи, запеченные в духовке в режиме гриль
Ольга -Овощи, запеченные в духовке в режиме гриль – вкуснейший гарнир к мясным блюдам или самостоятельное овощное блюдо. Подавайте горячим или холодным. Ингредиенты 3 баклажана среднего...Жареная рыба с хрустящей корочкой
Дмитрий -Жареная рыба с хрустящей корочкой – это способ приготовления, который подходит для морской рыбы: минтая, хека, нототении, зубатки, мойвы и других видов. Ингредиенты филе морской...
- Выпечка
Овощной пирог с сыром
Валерия -Вкусный и сытный овощной пирог с сыром готовьте на корже-основе из песочного теста. Подавайте как горячее овощное блюдо или холодную закуску. Ингредиенты Для теста 300...Греческое печенье с орехами
Валерия -Греческое печенье с орехами – это вариация праздничного рождественского печенья, известного как меломакарона. В традиционном рецепте, которым со мной поделилась подруга, печенье окунают в...Сладкая паска по старинному рецепту
Ольга -Сладкая паска по старинному рецепту – наша семейная традиция. В семье моего мужа эти паски пекли несколько поколений. Рецепт, записанный прабабушкой, в фунтах. До...Творожники, жареные во фритюре
Ольга -Творожники, или творожные пончики, готовьте перед подачей к столу и подавайте еще теплыми. Ингредиенты 0,5 кг творога4 яйца6 ст. ложек сахара8-9 ст. ложек муки1 пакетик разрыхлителя...Тыквенный пирог
Валерия -Тыквенный пирог с нежной и ароматной начинкой – вкусное блюдо, которое разнообразит сезонное тыквенное меню. Ингредиенты Для теста 100 г муки60 г сливочного масла20 г сахара или...
- Торты
- Консервация
Абрикосы в сиропе
Ольга -Абрикосы в сиропе консервируем специально для выпечки с фруктами. Поэтому выбираем плотные, не перезревшие плоды, чтобы половинки абрикосов сохраняли свою форму. Бисвит с сочными...Маринованные огурцы остро-сладкие
Ольга -Огурцы получаются остро-сладкие и, что очень важно, не кислые. Хрустящие маринованные огурцы – великолепное дополнение к мясным, картофельным блюдам, паштету из трутовика серно-желтого, блинному...Томатный сок на зиму
Ольга -Томатный сок – рецепт для консервации без уксуса и стрерилизации. Помидоры прокручиваю на мясорубке и закрываю с мякотью. Готовый сок использую для приготовления борща...Квашеные помидоры
Ольга -Квашеные помидоры в меру соленые, ядреные, с легким горчичным привкусом. Несколько лет искала рецепт вкусных квашеных помидоров, но получались то недосоленные, то сильно сладкие,...Вкусный кетчуп в домашних условиях
Ольга -Впервые приготовила кетчуп для внучки, чтобы угощать натуральным продуктом. Кетчуп распробовала вся семья и с тех пор каждое лето готовлю для всех. Ингредиенты 5 кг...
Рецепты вкусных блюд, простые решения для обустройства дома и создания красивого сада.
Свяжитесь с нами: simeyna.kukhnya @ gmail.com
© Семейная кухня, 2017-2020