9.2 C
Киев
Пятница, 23 октября, 2020

Как выбрать огурцы для консервирования?

В течение нескольких лет мы экспериментировали с разными сортами огурцов для консервирования. Какие-то хорошо сохраняли свою форму и огурцы были вкусными, какие-то,...

Рататуй

Рататуй – вкусное сезонное блюдо из овощей. Традиционно готовится из кабачков, помидоров, сладкого перца, баклажанов и репчатого лука. Однако я еще добавляю...

Консервация

Мясные блюда

Вкуснейший рассыпчатый плов

Плов всегда готовим на большую компанию. Даже если плов останется, не переживайте – на следующий день он становится еще вкуснее. Ингредиенты 1 кг мяса (свинина или телятина) 1 кг...

Овощные блюда

Салат из редьки «Сердце дракона»

Редька «Сердце дракона» внешне выглядит непримечательно, зато внутри – яркий розовый цвет. Рекомендую нарезать тонкими дольками, они очень похожи на ломтик арбуза в миниатюре....

Молодая капуста, запеченная в духовке с кунжутом и сыром

Молодая капуста, запеченная в духовке или обжаренная на сковороде в пикантной панировке, – великолепное сезонное блюдо. Подавайте капусту теплой или холодной. Ингредиенты 2 маленьких кочана...

Постный борщ из весенних овощей

Весной постный борщ готовьте из молодых овощей: буряка, капусты, моркови, картофеля. Такой борщ отличается от зимнего по вкусу и цвету. Молодые овощи получаются нежные,...

Омлет с брокколи и болгарским перцем

Омлет с овощами – полезное и сытное блюдо. Этот рецепт рассчитан на 4 большие порции. Для приготовления используйте две сковороды с антипригарным покрытием: большего и меньшего...

Окрошка на квасе с овощами и зеленью

Окрошка на квасе с овощами и зеленью – легкий и освежающий холодный суп. Это блюдо идеально подходит для обеда в жаркую погоду. Ингредиенты 1/2 пучка...

Пикантный салат из буряка

Пикантный салат из буряка – вкусный и сочный, готовится легко и быстро. Ингредиенты 2 буряка 2 соленых огурца 4 зубчика чеснока по 70 г очищенных грецких...

Минестроне

Минестроне – большой суп (супище). Лучше всего готовить в большой кастрюле. Ведь на второй и даже на третий день вкус становится еще насыщеннее и...

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог с нежной и ароматной начинкой – вкусное блюдо, которое разнообразит сезонное тыквенное меню. Ингредиенты

Маленькие хитрости

Как выбрать огурцы для консервирования?

В течение нескольких лет мы экспериментировали с разными сортами огурцов для консервирования. Какие-то хорошо сохраняли свою форму и огурцы были вкусными, какие-то,...

Заготовка вишни на зиму: 5 вкусных способов

В нашей семье заготовка вишни, особенно без косточек, – обязательная задача летом, потому что любим выпечку и десерты с вишней. Делимся проверенными...

Как купить чистые белые грибы

Как купить чистые белые грибы, а не червивые? Берите грибы с ровным срезом на ножке. Так можно увидеть, чистый белый или червивый.

Рыбные блюда

Тонкие блины с красной рыбой и сыром

Тонкие блины на молоке – любимый рецепт приготовления. Когда-то нашла его в журнале «Гастроном», и с тех пор выпекаю блины по этому рецепту. Легко готовить и...

Грибные блюда

Шапочки сморчковые, тушеные в сметане

Сморчки настоящие, шапочки сморчковые – первые весенние грибы. Они растут буквально несколько недель в году, так что успейте насладиться их вкусом. Ингредиенты 2 кг сморчков...

Как купить чистые белые грибы

Как купить чистые белые грибы, а не червивые? Берите грибы с ровным срезом на ножке. Так можно увидеть, чистый белый или червивый.

Корейка и шампиньоны на гриле

Корейка на гриле – рецепт, который поможет быстро замариновать мясо. Особенно выручает, когда не успели с вечера подготовиться к шашлычному дню. Ингредиенты 1,3 кг свиной...

Паштет из трутовика серно-желтого

Паштет из трутовика серно-желтого напоминает по вкусу куриную грудку. В вегетарианской кухне трутовик серно-желтый часто используют как заменитель мяса, и не зря. В Северной Америке...

СОУСЫ

Универсальная заправка для салатов из свежих овощей

Универсальная заправка особенно хорошо дополняет микс из листовых салатов, салат из свежих сочных помидоров и огурцов. Ингредиенты Для заправки 1/4 бальзамического уксуса или лимонного сока 3/4 растительного масла (оливкового...

Творожные запеканки

Творожная запеканка со сгущенным молоком и вишнями

Творожная запеканка со сгущенным молоком и вишнями получается сладкой, но не приторной. Очень вкусный десерт, который нравится и детям, и взрослым! Ингредиенты 1 кг творога ...

Запеканка из творога с манкой и молоком

Запеканка из творога готовится легко и получается пышной, нежной. Особенность рецепта в том, что вместо муки используется манная крупа. Ингредиенты 700 г творога 100 г...

Творожная запеканка с курагой и грецкими орехами

Творожная запеканка – рецепт вкусного завтрака или десерта к вечернему чаепитию. Получается нежная творожная масса на хрустящей ореховой основе, и совсем не приторная. Ингредиенты 200 г...

Поделки

Адвент-календарь своими руками

В этом году сделали свой адвент-календарь и наполнили бумажные «мешочки» любимыми сладостями – Рождество и Новый год все ближе и ближе.

Ваза из тыквы

Осення поделка и красивый декор для дома – ваза из тыквы. Необычную вазу мы украсили разноцветными садовыми цветами: астрами, бархатцами и майорами.

Консервация

Абрикосы в сиропе

Абрикосы в сиропе консервируем специально для выпечки с фруктами. Поэтому выбираем плотные, не перезревшие плоды, чтобы половинки абрикосов сохраняли свою форму. Бисвит...

Маринованные огурцы остро-сладкие

Огурцы получаются остро-сладкие и, что очень важно, не кислые. Хрустящие маринованные огурцы – великолепное дополнение к мясным, картофельным блюдам, паштету из трутовика...

Томатный сок на зиму

Томатный сок – рецепт для консервации без уксуса и стрерилизации. Помидоры прокручиваю на мясорубке и закрываю с мякотью. Готовый сок использую для приготовления борща...

Квашеные помидоры

Квашеные помидоры в меру соленые, ядреные, с легким горчичным привкусом. Несколько лет искала рецепт вкусных квашеных помидоров, но получались то недосоленные, то сильно сладкие,...

Вкусный кетчуп в домашних условиях

Впервые приготовила кетчуп для внучки, чтобы угощать натуральным продуктом. Кетчуп распробовала вся семья и с тех пор каждое лето готовлю для всех. Ингредиенты 5 кг...

Маринованные белые грибы

Маринованные белые грибы готовлю по рецепту, который впервые опробовала моя мама еще в конце 60-х годов 20 века. Маринад сбалансированный по вкусу, пряно-ароматный и...

Семейная коллекция

Вареники с вишнями из заварного теста

Вареники с вишнями – наша семейная традиция. Ежегодно во время сбора урожая вишни мы дружно готовим вареники со свежими плодами. У каждого...

Сладкая паска по старинному рецепту

Сладкая паска по старинному рецепту – наша семейная традиция. В семье моего мужа эти паски пекли несколько поколений. Рецепт, записанный прабабушкой, в...

Пражский торт с вишней

Пражский торт с вишней, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом – рецепт из нашей семейной коллекции и один из любимых десертов. Традиционно...

Краффин к Пасхе

Краффин удастся, если получится очень хорошо вымесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам, при этом не стоит добавлять муку. Поэтому рекомендую воспользоваться хлебопечкой,...

Паска по семейному рецепту

Паска – рецепт, проверенный несколькими поколениями. Он был записан 40 лет назад, как и торт «Медовик». А еще с этого рецепта началась история блога «Семейная...

Яблочный пирог

Яблочный пирог – рецепт моей бабушки. По давней и доброй традиции этот пирог готовлю для воскресного обеда и семейных праздников. Ингредиенты 1 кг яблок 5...

Готовим с ребенком

Вареники с вишнями из заварного теста

Вареники с вишнями – наша семейная традиция. Ежегодно во время сбора урожая вишни мы дружно готовим вареники со свежими плодами. У каждого...

Греческое печенье с орехами

Греческое печенье с орехами – это вариация праздничного рождественского печенья, известного как меломакарона. В традиционном рецепте, которым со мной поделилась подруга, печенье...

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое – мягкое и нежное по вкусу. Готовится легко и быстро из сливок и сгущенного молока. Ингредиенты 500 мл сливок жирностью 33% 1/2 банки...

Круассаны с вишнями

Круассаны с вишнями – легкий в приготовлении рецепт, поэтому с удовольствием готовлю вместе с ребенком. Ингредиенты 1 кг замороженного дрожжевого слоеного теста 1 кг свежих или...

Вафельные трубочки с заварным кремом

Вафельные трубочки – традиционный рецепт вафель и крема, который раньше прилагался к электровафельнице. Очень удачный, но можно экспериментировать, особенно с начинкой. Ингредиенты Для теста 200 г сливочного...

Творожные кексы к чаю

Творожные кексы получаются нежные, очень вкусные, и можно готовить вместе с детьми. Приготовление занимает мало времени и ребенок с удовольствием участвует во всех процессах. А...