9.2 C
Киев
Понедельник, 18 января, 2021

Как выбрать огурцы для консервирования?

В течение нескольких лет мы экспериментировали с разными сортами огурцов для консервирования. Какие-то хорошо сохраняли свою форму и огурцы были вкусными, какие-то, наоборот, становились...

Рататуй

Рататуй – вкусное сезонное блюдо из овощей. Традиционно готовится из кабачков, помидоров, сладкого перца, баклажанов и репчатого лука. Однако я еще добавляю морковь. Подавайте...

Консервация

Мясные блюда

Вкуснейший рассыпчатый плов

Плов всегда готовим на большую компанию. Даже если плов останется, не переживайте – на следующий день он становится еще вкуснее. Ингредиенты 1 кг мяса (свинина или телятина) 1 кг...

Овощные блюда

Салат из редьки «Сердце дракона»

Редька «Сердце дракона» внешне выглядит непримечательно, зато внутри – яркий розовый цвет. Рекомендую нарезать тонкими дольками, они очень похожи на ломтик арбуза в миниатюре....

Молодая капуста, запеченная в духовке с кунжутом и сыром

Молодая капуста, запеченная в духовке или обжаренная на сковороде в пикантной панировке, – великолепное сезонное блюдо. Подавайте капусту теплой или холодной. Ингредиенты 2 маленьких кочана...

Омлет с брокколи и болгарским перцем

Омлет с овощами – полезное и сытное блюдо. Этот рецепт рассчитан на 4 большие порции. Для приготовления используйте две сковороды с антипригарным покрытием: большего и меньшего...

Постный борщ из весенних овощей

Весной постный борщ готовьте из молодых овощей: буряка, капусты, моркови, картофеля. Такой борщ отличается от зимнего по вкусу и цвету. Молодые овощи получаются нежные,...

Пикантный салат из буряка

Пикантный салат из буряка – вкусный и сочный, готовится легко и быстро. Ингредиенты 2 буряка 2 соленых огурца 4 зубчика чеснока по 70 г очищенных грецких...

Окрошка на квасе с овощами и зеленью

Окрошка на квасе с овощами и зеленью – легкий и освежающий холодный суп. Это блюдо идеально подходит для обеда в жаркую погоду. Ингредиенты 1/2 пучка...

Минестроне

Минестроне – большой суп (супище). Лучше всего готовить в большой кастрюле. Ведь на второй и даже на третий день вкус становится еще насыщеннее и...

Тыквенный пирог

Тыквенный пирог с нежной и ароматной начинкой – вкусное блюдо, которое разнообразит сезонное тыквенное меню. Ингредиенты Для теста 100 г муки60 г сливочного масла20 г сахара или...

Маленькие хитрости

Рыбные блюда

Тонкие блины с красной рыбой и сыром

Тонкие блины на молоке – любимый рецепт приготовления. Когда-то нашла его в журнале «Гастроном», и с тех пор выпекаю блины по этому рецепту. Легко готовить и...

Грибные блюда

СОУСЫ

Универсальная заправка для салатов из свежих овощей

Универсальная заправка особенно хорошо дополняет микс из листовых салатов, салат из свежих сочных помидоров и огурцов. Ингредиенты Для заправки 1/4 бальзамического уксуса или лимонного сока 3/4 растительного масла (оливкового...

Творожные запеканки

Творожная запеканка со сгущенным молоком и вишнями

Творожная запеканка со сгущенным молоком и вишнями получается сладкой, но не приторной. Очень вкусный десерт, который нравится и детям, и взрослым! Ингредиенты 1 кг творога ...

Запеканка из творога с манкой и молоком

Запеканка из творога готовится легко и получается пышной, нежной. Особенность рецепта в том, что вместо муки используется манная крупа. Ингредиенты 700 г творога 100 г...

Творожная запеканка с курагой и грецкими орехами

Творожная запеканка – рецепт вкусного завтрака или десерта к вечернему чаепитию. Получается нежная творожная масса на хрустящей ореховой основе, и совсем не приторная. Ингредиенты 200 г...

Поделки

Адвент-календарь своими руками

В этом году сделали свой адвент-календарь и наполнили бумажные «мешочки» любимыми сладостями – Рождество и Новый год все ближе и ближе. Потребуется 31 бумажный крафт...

Ваза из тыквы

Осення поделка и красивый декор для дома – ваза из тыквы. Необычную вазу мы украсили разноцветными садовыми цветами: астрами, бархатцами и майорами. Потребуется небольшая тыквафлористический оазиспрозрачная...

Консервация

Маринованные огурцы остро-сладкие

Огурцы получаются остро-сладкие и, что очень важно, не кислые. Хрустящие маринованные огурцы – великолепное дополнение к мясным, картофельным блюдам, паштету из трутовика серно-желтого, блинному...

Томатный сок на зиму

Томатный сок – рецепт для консервации без уксуса и стрерилизации. Помидоры прокручиваю на мясорубке и закрываю с мякотью. Готовый сок использую для приготовления борща...

Квашеные помидоры

Квашеные помидоры в меру соленые, ядреные, с легким горчичным привкусом. Несколько лет искала рецепт вкусных квашеных помидоров, но получались то недосоленные, то сильно сладкие,...

Вкусный кетчуп в домашних условиях

Впервые приготовила кетчуп для внучки, чтобы угощать натуральным продуктом. Кетчуп распробовала вся семья и с тех пор каждое лето готовлю для всех. Ингредиенты 5 кг...

Маринованные белые грибы

Маринованные белые грибы готовлю по рецепту, который впервые опробовала моя мама еще в конце 60-х годов 20 века. Маринад сбалансированный по вкусу, пряно-ароматный и...

Семейная коллекция

Сладкая паска по старинному рецепту

Сладкая паска по старинному рецепту – наша семейная традиция. В семье моего мужа эти паски пекли несколько поколений. Рецепт, записанный прабабушкой, в фунтах. До...

Пражский торт с вишней

Пражский торт с вишней, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом – рецепт из нашей семейной коллекции и один из любимых десертов. Традиционно делаем двойную...

Краффин к Пасхе

Краффин удастся, если получится очень хорошо вымесить тесто. Оно не должно прилипать к рукам, при этом не стоит добавлять муку. Поэтому рекомендую воспользоваться хлебопечкой,...

Паска по семейному рецепту

Паска – рецепт, проверенный несколькими поколениями. Он был записан 40 лет назад, как и торт «Медовик». А еще с этого рецепта началась история блога «Семейная...

Яблочный пирог

Яблочный пирог – рецепт моей бабушки. По давней и доброй традиции этот пирог готовлю для воскресного обеда и семейных праздников. Ингредиенты 1 кг яблок 5...

Готовим с ребенком

Греческое печенье с орехами

Греческое печенье с орехами – это вариация праздничного рождественского печенья, известного как меломакарона. В традиционном рецепте, которым со мной поделилась подруга, печенье окунают в...

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое – мягкое и нежное по вкусу. Готовится легко и быстро из сливок и сгущенного молока. Ингредиенты 500 мл сливок жирностью 33% 1/2 банки...

Круассаны с вишнями

Круассаны с вишнями – легкий в приготовлении рецепт, поэтому с удовольствием готовлю вместе с ребенком. Ингредиенты 1 кг замороженного дрожжевого слоеного теста 1 кг свежих или...

Вафельные трубочки с заварным кремом

Вафельные трубочки – традиционный рецепт вафель и крема, который раньше прилагался к электровафельнице. Очень удачный, но можно экспериментировать, особенно с начинкой. Ингредиенты Для теста 200 г сливочного...

Творожные кексы к чаю

Творожные кексы получаются нежные, очень вкусные, и можно готовить вместе с детьми. Приготовление занимает мало времени и ребенок с удовольствием участвует во всех процессах. А...